按需点餐、按两计费……江宁汤山特色点餐法拒绝“舌尖上的浪费”

1年前 (2020-11-27)阅读219
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南京夜网讯(记者 王珠 实习生 叶凝 通讯员 蒋伶俐)按需取菜、按两计费……近日,记者跟随江宁区市场监管局汤山分局的检查组,走访了位于江宁汤山的司府快餐店。聚焦餐饮浪费行为,严格监管把控,江宁区市场监管局多措并举加大宣传力度,全民行动拒绝餐饮浪费,营造勤俭节约之风,为消费者打造放心消费环境。

“这边取菜都可以按自己的喜好来,每个品种都可以拿一点,喜欢就多拿一点,新菜可以少拿一点尝尝味道好吃再添,而且自己的饭量自己最清楚,基本都能吃完。”食客周先生向记者介绍道。到了午饭时间,陆续有客人进入到了店里,选餐台前已经罗列好了近30种菜品等待客人的挑选,记者看到大多数客人选取了约四五种菜式,不一会儿就挑选完毕,荤素搭配,品种多样。结账时按两称重付费,一顿饭下来花费约30元。

“以前的传统中式快餐都是一份一份规定好的,总有喜欢和不喜欢吃的菜,很多时候不喜欢的菜就会直接倒掉,造成的浪费就很严重。”司府的工作人员向记者解释道,“我们这样自助的模式就把选择权交还给了客人,这样的话浪费的情况也少了很多。”在现场记者也看到,大多数客人都能够做到光盘,在取餐时店员针对不同的人群也会给出不同的建议,例如像男性顾客会建议他们取用6-8两的菜量,从源头上将浪费“扼杀在摇篮里”。另外在顾客用餐完毕也会主动提供剩菜打包服务,大大减少了浪费的现象。

在此次的走访中,江宁区市场监督局检查组首先核查了餐厅明码标价情况,餐厅已在醒目位置张贴了价目表,粥、汤等提前盛好的份菜经提醒也设置了明显价格牌,均符合相关规定。另外针对“按两计费”这一付费模式,江宁区市场监管局也“想顾客之所想”,进行了严格检查。“在上次的检查中发现他们在收费时采取了一个四舍五入的方式,你少收了消费者高兴,那多收不就有矛盾了?但是在这次的检查中发现他们改用电子支付的方式精确到分,这下子老百姓也不会有意见了”工作人员向记者解释道,“还有一个就是他们的计量秤,因为按两计费嘛,那这个秤合不合格就非常重要了。因此我们这次重点检查了他们的秤,已经完成了计量器具强制检定,大家可以放心了!”

今年以来,为了响应“光盘行动”的号召,江宁区市场监管局积极推动辖区餐饮企业打造节约型餐饮环境,倡导“厉行节约、反对浪费”的消费风尚。引导辖区餐饮企业深化供给侧改革,从以“量”取胜转变为以“质”取胜,为消费者营造更加舒适、安心的消费环境。

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