南京溧水洪蓝街道:“芮记手抓鸡” 让乡村振兴更有“味道”

11个月前 (11-23 17:48)阅读149
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南京夜网讯(记者 张红红 彭芳 通讯员 后春景)五一期间,一段溧水农家乐饭店老板娘数菜单的视频在网上走红,视频中,老板娘一张一张地清点当日客人就餐的菜单,共有116张,她高兴地说,去年同期单日最多90多桌,今年受疫情影响,就餐人数不减反增。这家餐厅就是位于溧水区洪蓝街道的“芮记手抓鸡”,视频中的老板娘叫芮咏梅,是当地有名的致富带头人,也是溧水区的政协委员。

芮记手抓鸡店不仅仅是一家餐厅,更是芮咏梅的人生起点。近年来,随着溧水全面推进乡村振兴战略,芮咏梅的事业发展得越来越好,她的家乡美苗木合作社、白马李巷红色餐厅等业态相继开业。

美食传承 带动下岗工人就业

“这道手抓鸡就是外婆的味道,我五六岁懂事的时候,就站在小板凳上看外婆烧菜,选择开手抓鸡店也是一种传承,再加上我本人又很爱美食,这道菜一做就是三十二年。”说起创办“芮记手抓鸡店”的初衷,芮咏梅感慨万千。

“芮记手抓鸡”是溧水当地响当当的品牌,更是128个员工有温度的“家”。芮咏梅在创业的同时不忘帮助当地有需要的村民,她说在招聘员工时,一直遵守着下岗工人优先、困难人员优先,以及残疾人优先的原则。

洪佳艳是芮记手抓鸡店的资深员工,在她的印象中,芮咏梅就像对待家人一样对待她们,从没红过脸,员工家里遇到什么困难时,芮咏梅也会主动提供帮助。“我已经在这里工作了十多年,现在是店里的领班,我们把这里当成了自己家……”对洪佳艳来说,日子越过越有盼头。

助老扶孤 助力当地慈善事业

芮咏梅在带动就业的同时,还心系当地孤寡老人和困难孩子。从2008年开始,她便一直走在助老扶孤的公益事业道路上。目前,她长期资助的孩子多达34个,这些孩子中包括溧水洪蓝的14个、白马的11个、江宁的5个以及高淳的4个,他们都亲切地叫她“芮妈妈”。

除了“芮妈妈”这个可爱的名字,她还是孤寡老人的“芮女儿”。多年来,每逢春节、中秋节、重阳节等,芮咏梅都会带上节日慰问品走进敬老院看望老人。

“在开店这件事情上妈妈一直很努力,她觉得自己有能力了就应该帮助身边的人,作为子女应该学习。”女儿陈琼说,前段时间,她在妈妈芮咏梅的影响下,带着4万多块钱的铅笔、书包等学习用品去了西藏。

洪蓝街道政协相关负责人表示,芮咏梅一直以实际行动践行着身为政协委员的担当和企业家的社会责任,街道把她作为企业家的典型,也希望未来更多的民营企业把参与乡村振兴作为履行社会责任的主要渠道,反哺农业、关注农村、关爱农民。

打造产业链 走旅游综合体道路

“我们店里的鸡都是自己养的,大小不超过3斤半,也不低于2斤8两。”2008年,芮咏梅承包了380亩土地,开起了家乡美苗木合作社,苗木地里开启养鸡的模式,串起了“养殖+加工+销售”的全产业链条。该合作社长期用工16人,在苗木种植的繁忙季节,芮咏梅还需要聘用大量的当地村民进行临时的用工,每年支出的租赁费及劳务费达30万元,既有效利用了家乡农村的闲置土地和剩余劳动力,也增加了当地村民的收入。

在芮咏梅看来,未来走旅游综合体的道路大有可为。她现在正着手土地的承包,打造一个能覆盖永阳、石湫、洪蓝、白马、晶桥5个镇(街道)的旅游综合体项目,同时引进溧水的特产“五莓”,让项目一年四季都拥有花海、水果,再配套度假农庄,争取把实体经济办得更好。

洪蓝街道相关负责人告诉记者,“芮记手抓鸡”如今的亮眼业绩是洪蓝街道乡村振兴的一个缩影。从高标准农田到草莓智慧大棚,从鼓励当地村民创业到发展家庭农场,从美丽乡村建设到乡村文化旅游……街道在坚持增强基础产业的同时,更大力度地提升旅游产业优势,走出了一条全域旅游促进乡村振兴、带动农业农村现代化、实现村民致富的新路子。

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