南京餐饮业质量安全交出年终“成绩单”

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南京夜网讯(记者 李静)2019年12月31日,南京市市场监督管理局在秦淮区老门东食品安全工作站召开“质量安全再提升、百姓生活更美好”2019年全市餐饮业质量安全提升推进会。会上对先进单位进行了表彰,并现场展示了餐饮质量安全示范建设成效和阳光餐饮智慧监管的成果。会议从机关大楼“搬”到了游客中心,内容由讲话发言变成了交流互动,起到了很好的交流经验,示范引领和动员发动的作用。

据了解,2017年9月份,国务院食品安全办等14部门印发了《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,为落实文件精神,全面压实餐饮服务食品安全主体责任,加快促进餐饮业转型升级,全面提升餐饮业创新发展水平和餐饮服务食品安全监管水平。结合南京市自主开展的食品安全示范工作站创建活动,南京市市场监管局确立了到2020年完成“三十百千”的创建目标:即三种类型示范创建“示范街区、示范店、示范工作站”,十条以上省级餐饮质量示范街区,百家食品安全工作站,千家以上省级餐饮质量示范店。

目前,南京市餐饮业质量安全“三十百千”创建目标怎么样啦?记者从推进会上了解道,目前已创成8条省级餐饮质量安全示范街(区),592家省级餐饮质量安全示范店(食堂),105家食品安全工作站,示范创建全面铺开,深入人心,在保障食品安全方面发挥了不可替代的作用。

下一步,南京市市场监督管理局将围绕“三十百千”的预定目标,进一步创新工作模式,规范创建标准,严格工作制度,狠抓末端落实。按照“五有三统一”的要求,即“有机构、有制度、有台帐、有培训、有检查”,“统一食品安全治理体系,统一食品安全工作台帐,统一后厨实施阳光智慧监管”,对示范单位和新建工作站进行考核评价。此外,市场监管局计划明年开展“餐饮业质量安全提升系列行”活动,每季度确立一个主题,组织餐饮示范街区、工作站相互交流互动,不断提升餐饮质量安全水平。

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